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Menu "Homard"

Menu " Homard "

Le restaurant se trouve au cœur d'un édifice du XIVème siècle, vous y savourerez une cuisine de la mer fine et inventive à base de produits de saison.
Menu Homard* :

 

Bouillon de homard

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Médaillon, curry vert parfumé à la coriandre, condiments acidulés

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Coude et pince en tortellini, lipig, noisette, émulsion d’une légère bisque

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Homard cuit au court bouillon sabayon au vin jaune et légumes du marché

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Fromages

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Pause Rafraîchissante

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Amande douce et framboises, quenelles de lait d’amande fondantes et glacées, framboises et pistaches

Ou Agrumes givrés revisités Ou Chocolat Guanaja, tuile au chocolat, mousse glacée et sablé Ou Assiette de fruits frais et sorbets « maison »

 

Hors Boissons

Réservation obligatoire

*Le menu varie pendant l’année en fonction des produits de saisons

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Apéritif Champagne (12 € / pers.)
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