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Nouveauté

Menu "Une pointe de Decouverte"

Menu "Une pointe de Decouverte"

Le restaurant se trouve au cœur d'un édifice du XIVème siècle, vous y savourerez une cuisine de la mer fine et inventive à base de produits de saison.

Menu Une pointe de Decouverte* :

 L'Orneaux, bouillon de champignons, cromesquis de pied d'ormeaux, champignon et pied de cochon
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La Coquille Saint-Jacques, Noix de Saint Jacques Bretonnes, Poireaux confits, cébettes et émulsion de bardes truffées
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Le Homard Tête de Homard farcie " à la Bretonne"
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La Pêche du Moment , Le poisson du jour saisi accompagné d'une mousseline de pommes de terre, jus d'oignons rosés
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Le Homard , Choux farcis au Homard, bisque safranée
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Instant de transition
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Dessert :

La Pomme, coing et cardamonel, Craquant pomme coing, crème légère à la cardamone, glace inspirée d'un latte "chai"
Ou
Le Chocolat "Guanaja" et pistaches
, Le cacao et la Pistache en duel
Ou
Les Fruits ,
Assiettes de fruits frais et sorbets "maison"

 

 

 

 

Réservation obligatoire

Hors Boissons

*Le menu varie pendant l’année en fonction des produits de saisons

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Apéritif Champagne (12 € / pers.)
1 coupe de champagne par personne
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